Grill węglowy, jak sama nazwa wskazuje, nagrzewa się i działa dzięki rozgrzanym węglom, które dają ciepło. Grill posiada pokrywę dzięki, której można gotować w każdą pogodę. Jeśli ma przystosowaną konstrukcję możliwe jest też wędzenie żywności.
Grill węglowy – najważniejsze cechy
Grill węglowy równomiernie i szybko smaży wszystkie potrawy. Utrzymuje wysoką temperaturę przez cały czas pracy i oszczędza węgiel.
W przeciwieństwie do grilla elektrycznego, ten węglowy nie wymaga połączenia z siecią zasilającą, co oznacza, że może być używany w dowolnym miejscu. A w porównaniu z gazowym, grill węglowy nie potrzebuje zbiorników paliwa.
Czyszczenie grilla węglowego jest nieco trudniejsze niż innych rodzajów. Zastosowanie specjalnego węgla całkowicie eliminuje problemy z popiołem i nagarem, ponieważ spala się doszczętnie.
Gotowanie na węglu, jak wiadomo jest jednym z najstarszych sposobów, aby uzyskać smaczne jedzenie.
Jak wybrać grill węglowy?
Na co należy zwrócić uwagę, wybierając gril węglowy? Jakie parametry należy wziąć pod uwagę? Zapraszamy do lektury.
Wygoda rozpalania
Ważne jest, aby urządzenie miało łatwy dostęp do pojemnika na węgiel i regulowany dopływ powietrza.
Rozmiar
Duże grille węglowe ułatwiają gotowanie imponujących ilości jedzenia. W przypadku rodziny od dwóch do czterech osób można ograniczyć się do średniej wielkości urządzenia. Najmniejsze modele grilli są przeznaczone do przygotowania jednej lub dwóch porcji. Często kupuje się je również na wyjazdy, ponieważ są kompaktowe, łatwe do spakowania w bagażniku.
Tryb termiczny
Aby przygotować różne potrawy, potrzebujesz sporego zakresu temperatury. Grill powinien mieć możliwość regulacji temperatury. Temperaturę zmienia się jak w piecu poprzez regulację przepływu powietrza. W niektórych grillach można również regulować wysokość rusztu nad węglami. Sam kocioł powinien utrzymywać ciepło przez długi czas.
Materiał obudowy i kratki
Tradycyjnie wyróżnia się dwa rodzaje materiałów: stal i ceramika. Ceramiczne urządzenia utrzymują ciepło lepiej niż metalowe.
Kraty w grillach są wykonane ze stali (najlepiej z nierdzewnej) i żeliwa. Ich wybór zależy od potrzeb.
Tryby gotowania
Dawno minęły czasy, kiedy na grillu można było tylko smażyć hamburgery lub kiełbaski, teraz jest to wielofunkcyjne narzędzie, za pomocą którego można gotować wszystko. Dlatego wybierając grill, należy zwrócić uwagę na jednostki wielofunkcyjne. Im więcej trybów, tym szersze jego możliwości w przygotowywaniu różnych potraw.
Łatwość utrzymania czystości
Jak każde narzędzie do gotowania, grill powinien być czysty, ponieważ na brudnym grillu produkty będą się przypalać. Dlatego wybierz model, który będzie łatwy w utrzymaniu czystości.
